Viande Pluma Ibérica - Pluma 100% Ibérique Bellota 5J Cinco Jotas
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Viande Pluma Ibérica - Pluma 100% Ibérique Bellota 5J Cinco Jotas

35,53 €
TTC
Découvrez la viande Pluma ibérica qui est une des parties les plus appréciées du porc de race ibérique.

Notre Pluma provient de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et alimentés avec des glands.

Ce produit arrivera en cours de décongélation si vous choisissez un envoi standard par Chronopost ou Chronofresh. Si vous optez pour un envoi en surgelé veillez à ce que votre commande ne comporte que de la pluma.

49,00 €/kg

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Pluma de porc Ibérique, Qu'est ce que c'est ?

La Pluma ibérique (pluma ibérica) est une coupe de viande provenant du porc de race ibérique, connue pour sa tendreté et son goût riche. 

Notre pluma ibérique est issue de porcs de pure race ibérique, élevés en liberté dans les vastes pâturages de l'Espagne. Ces porcs bénéficient d'une alimentation exclusive en glands, ce qui confère à notre pluma une tendreté exceptionnelle et un goût riche aux subtiles notes de noisette, fruits d'une diète naturelle et d'un élevage au grand air. Produite par la prestigieuse marque 5j Cinco Jotas, reconnue pour élaborer l'un des meilleurs jambons Pata Negra au monde.
Cette alimentation riche en glands combinée avec une race 100% ibérique donne une viande d'exception.
La meilleure pluma est celle qui se vend surgelée car tous les porcs qui mangent des glands sont sacrifiés en février-mars. Toute cette quantité de viande se vendra tout au long de l'année. La pluma fraiche, achetée le reste de l'année provient de porcs alimentés avec de façon artificielle et élevés enfermés.

Ce produit arrivera en cours de décongélation si vous choisissez un envoi standard par Chronopost ou Chronofresh. Si vous optez pour un envoi en surgelé veillez à ce que votre commande ne comporte que de la pluma.

La pluma de porc ibérique se trouve au dessus de l'épaule et juste à côté de l'entrecôte.
Pour la préparer il faut tout simplement la faire griller à votre goût juste avec du sel et sans autre assaisonnement.

49,00 €/kg
5j019-700 - 750 g
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