Наша плюма производится из 100% иберийских свиней, выращенных на свободном выгуле и вскормленных желудями. Она производится под маркой 5j Cinco Jotas, которая известна тем, что делает один из лучших окороков Pata Negra.

Этот богатый желудями рацион в сочетании со 100-процентной иберийской породой позволяет получить исключительное мясо.

Лучшая плюма - та, что продается в замороженном виде, поскольку все свиньи, питающиеся желудями, приносятся в жертву в феврале-марте. Это мясо можно продавать в течение всего года. Свежая плюма, которую покупают в течение всего года, происходит от свиней, которых кормят искусственными кормами и выращивают в закрытых помещениях.