Нашата pluma идва от 100% свободно отглеждани иберийски прасета, хранени с жълъди. Тя идва от марката 5j Cinco Jotas, която е известна с производството на един от най-добрите шунки Pata Negra.

Тази богата на жълъди диета, съчетана със 100% иберийска порода, дава изключително месо.

Най-добрата плъма е тази, която се продава замразена, тъй като всички прасета, които се хранят с жълъди, се принасят в жертва през февруари-март. Цялото това месо може да се продава през цялата година. Прясното месо, което се купува през останалата част от годината, се добива от свине, хранени с изкуствени фуражи и отглеждани в затворени помещения.