Un vinaigre de Xérès fin et lumineux

Le Vinaigre de Xérès Reserva au Moscatel Barbadillo est une version raffinée du grand vinaigre andalou. Il combine la profondeur du vinaigre de Jerez à la douceur florale et fruitée du Moscatel pour un résultat élégant et équilibré.

La maison Barbadillo

Barbadillo est l’une des grandes maisons historiques d’Andalousie. Installée à Sanlúcar de Barrameda, elle perpétue un savoir-faire reconnu dans l’élaboration de vins et vinaigres de grande qualité.

Une origine noble : la Manzanilla

Ce vinaigre est élaboré par acétification spontanée, ou naturelle, de vins de Manzanilla. La qualité des vins d’origine contribue directement à la richesse aromatique du produit final.

Le système Soleras y Criaderas

Le vieillissement s’effectue pendant des années dans les bodegas de Barbadillo selon la méthode traditionnelle Soleras y Criaderas, garantissant complexité, équilibre et régularité.

La touche Moscatel

Sa crianza avec vin Moscatel lui apporte une douceur légère et une personnalité particulièrement harmonieuse. Cette note délicate accompagne une acidité marquée mais toujours subtile et élégante.

Une palette aromatique séduisante

Son bouquet ample et raffiné révèle fraîcheur, finesse et nuances fruitées. Sa belle couleur dorée apporte également une touche brillante aux préparations.

Conseils d’utilisation

Parfait pour salades, vinaigrettes, recettes à base de fruits, agrumes, macédoines, légumes croquants ou plats recherchant une acidité plus douce et sophistiquée.