Lomo 100% iberyjskie bellota Montesano

Klejnot iberyjskiej gastronomii

Lomo 100% iberyjskie bellota Montesano należy do najbardziej poszukiwanych wędlin w Hiszpanii. Uważane za jeden z najbardziej cenionych kawałków wieprzowiny iberyjskiej, zaraz po szynce, zapewnia wyrafinowane i intensywne doznania smakowe.

Prestiż Montesano

Montesano to firma znana ze swoich wysokich standardów i fachowej wiedzy w świecie iberyjskich produktów premium. Od hodowli po dojrzewanie, każdy etap jest kontrolowany, aby uzyskać produkty najwyższej jakości.

Szlachetny filet z wieprzowiny iberyjskiej

Lomo to polędwica wieprzowa, kawałek szczególnie ceniony za delikatność, kruchość i walory smakowe. Suszony tak jak najlepsze tradycyjne wędliny, ujawnia całą szlachetność tego kawałka.

W 100% iberyjskie pochodzenie bellota

Ten lomo pochodzi od najlepszych świń rasy w 100% iberyjskiej, tych samych, które wykorzystuje się do produkcji wielkich szynek pata negra bellota. Zwierzęta są hodowane na wolności w rozległych lasach dębowych Estremadury.

Dieta oparta na żołędziach

Podczas okresu montanera świnie żywią się żołędziami i naturalnymi zasobami pastwisk. Taka dieta nadaje mięsu wyjątkową bogatą aromatykę i niezwykłe marmurkowatość.

Tradycyjne przyprawy

Filet jest przyprawiany papryką i tradycyjnymi przyprawami, które podkreślają naturalny smak produktu, nie maskując go.

Wskazówki dotyczące degustacji

Aby w pełni docenić jego walory, zalecamy spożywanie go w temperaturze pokojowej i krojenie na bardzo cienkie plasterki. W ten sposób ujawni się jego delikatna konsystencja i złożony aromat.