Morcon 100% z wieprzowiny iberyjskiej z hodowli na żołędziach Señorío de Montanera

Warto odkryć tę wspaniałą iberyjską specjalność

Morcón 100% iberyjski bellota Señorío de Montanera to tradycyjny hiszpański produkt wędliniarski, wciąż mało znany, ale bardzo ceniony przez koneserów. Pod względem przygotowania przypomina chorizo, ale wyróżnia się kształtem, konsystencją i szlachetnością mięsa.

Prestiż Señorío de Montanera

Señorío de Montanera należy do grona największych marek w świecie iberyjskich produktów premium. Rzemieślnicze know-how i jakość hodowli sprawiają, że jest to marka, której nie można pominąć.

W 100% iberyjskie pochodzenie bellota

Ten morcón pochodzi od świń czystej rasy iberyjskiej, hodowanych na wolności i karmionych żołędziami. Ta naturalna dieta zapewnia bogactwo aromatów, marmurkowatość i delikatność smaku.

Wyselekcjonowane szlachetne mięso

Receptura opiera się na szlachetnych kawałkach mięsa, takich jak presa, filet i filet mignon, uzupełnionych innymi chudymi kawałkami najwyższej jakości. Mięso jest tradycyjnie krojone nożem.

Czym różni się od chorizo?

Morcón jest pakowany w naturalną osłonkę, która jest szersza niż w przypadku chorizo. Ta bardziej obszerna forma pozwala na wolniejsze dojrzewanie i zapewnia wyjątkowo delikatną konsystencję.

Ponad 6 miesięcy dojrzewania

Dojrzewając w naturalnej piwnicy przez ponad sześć miesięcy, stopniowo nabiera złożonych aromatów i unikalnego charakteru smakowego.

Wyjątkowe doznania smakowe

Po pokrojeniu prezentuje wspaniały, marmurkowy wygląd z dominującymi intensywnymi fioletowymi odcieniami. W ustach ma aksamitną konsystencję, jest niezwykle soczysty, a jego smak jest długotrwały, ciepły i subtelnie słodki.