Chorizo iberyjskie z regionu Jabugo

Chorizo iberyjskie bellota Montesierra jest produkowane w regionie Jabugo w Andaluzji, znanym z doskonałych wyrobów wędliniarskich. Naturalny klimat tego regionu pozwala na powolne dojrzewanie, sprzyjając rozwojowi głębokich i zrównoważonych aromatów.

Chorizo to, wytwarzane z mięsa świń iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu i karmionych żołędziami podczas montanery, charakteryzuje się wysoką jakością surowca.

Tradycyjne andaluzyjskie rzemiosło

Firma Montesierra kontynuuje tradycyjne rzemiosło w produkcji swoich wyrobów. Chorizo jest precyzyjnie przyprawiane, w szczególności hiszpańską papryką, która nadaje mu charakterystyczny kolor i aromat, a następnie nadziewane do naturalnego jelita przed kontrolowanym dojrzewaniem.

Stopniowe suszenie pozwala uzyskać harmonijną równowagę między intensywnością, delikatnością i długotrwałym smakiem.

Miękka konsystencja i intensywny aromat

Chorizo Ibérique Bellota Tranché wyróżnia się:

• miękką i lekko marmurkową konsystencją
• zrównoważonymi nutami wędzonymi i pikantnymi
• pięknym aromatem
• i delikatnym, smakowitym tłuszczem iberyjskim

Prezentowana w postaci cienkich plasterków gotowych do podania, zapewnia prostą, elegancką i przyjazną degustację.

Wskazówki dotyczące degustacji

Spożywać w temperaturze pokojowej, aby w pełni wydobyć jego aromaty.

• Idealny do półmiska z iberyjskimi wędlinami
• Do połączenia z dojrzałym serem Manchego
• Idealny do hiszpańskiego czerwonego wina Crianza lub Reserva
• Doskonale komponuje się z ręcznie robionymi krakersami

Jest niezbędnym elementem aperitifu lub degustacji o typowo hiszpańskim charakterze.