Иберийский чоризо из региона Хабуго

Иберийская колбаса чоризо bellota Montesierra производится в районе Хабуго в Андалусии, известном своим превосходным иберийским колбасным ассортиментом. Естественный климат этого региона позволяет медленно вызревать колбасе, способствуя развитию глубоких и сбалансированных ароматов.

Этот чоризо изготавливается из высококачественного сырья — мяса иберийских свиней, выращенных на воле и питающихся желудями во время монтанеры.

Традиционное андалузское мастерство

Компания Montesierra сохраняет традиционные ремесленные навыки в производстве своих продуктов. Чоризо тщательно приправляется, в частности, испанской паприкой, которая придает ему характерный цвет и аромат, а затем начиняется в натуральную кишку перед контролируемым созреванием.

Постепенная сушка позволяет достичь гармоничного баланса между интенсивностью, мягкостью и стойкостью вкуса.

Мягкая текстура и насыщенный аромат

Нарезанный иберийский чоризо Bellota отличается:

• нежной и слегка мраморной текстурой
• сбалансированными дымными и пряными нотками
• прекрасной ароматической глубиной
• тающим и вкусным иберийским жиром

Представленный в виде тонких ломтиков, готовых к употреблению, он предлагает простое, элегантное и дружеское дегустационное удовольствие.

Рекомендации по дегустации

Употреблять при комнатной температуре, чтобы в полной мере раскрыть аромат.

• Идеально подходит для тарелки с иберийскими колбасными изделиями
• Сочетается с выдержанным сыром Manchego
• Идеально подходит к испанскому красному вину Crianza или Reserva
• Прекрасно сочетается с домашними крекерами

Незаменимый ингредиент для аперитива или дегустации с типично испанскими акцентами.