Un chorizo iberic din regiunea Jabugo

Chorizo-ul iberic bellota Montesierra este produs în zona Jabugo, din Andaluzia, teritoriu recunoscut pentru excelența mezelurilor sale iberice. Climatul natural al acestei regiuni permite o maturare lentă, favorizând dezvoltarea unor arome profunde și echilibrate.

Provenind de la porci iberici crescuți în libertate și hrăniți cu ghinde în timpul montanera, acest chorizo beneficiază de o materie primă de înaltă calitate.

Un savoir-faire tradițional andaluz

Casa Montesierra perpetuează un know-how artizanal în elaborarea produselor sale. Chorizo-ul este asezonat cu precizie, în special cu paprika spaniolă, care îi conferă culoarea caracteristică și aroma distinctivă, apoi este umplut în membrană naturală înainte de o maturare controlată.

Uscarea progresivă permite obținerea unui echilibru armonios între intensitate, delicatețe și persistență în gură.

Textură moale și arome intense

Chorizo Ibérique Bellota Tranché se distinge prin:

• o textură moale și ușor marmorată
• note afumate și picante
• echilibrate
• o frumoasă profunzime aromatică
• o grăsime iberică topită și savuroasă

Prezentat în felii subțiri gata de servit, oferă o degustare simplă, elegantă și convivială.

Sfaturi de degustare

A se consuma la temperatura camerei pentru a-i dezvălui pe deplin aromele.

• Perfect pentru un platou de mezeluri iberice
• Se asociază cu brânza Manchego maturată
• Ideal cu un vin roșu spaniol Crianza sau Reserva
• Se potrivește perfect cu biscuiți artizanali

Este un produs indispensabil pentru a compune un aperitiv sau o degustare cu accente tipic spaniole.