Ιβηρικό τσορίθο από την περιοχή Jabugo

Το ιβηρικό τσορίθο bellota Montesierra παρασκευάζεται στην περιοχή Jabugo της Ανδαλουσίας, μια περιοχή γνωστή για την εξαιρετική ποιότητα των ιβηρικών αλλαντικών της. Το φυσικό κλίμα της περιοχής επιτρέπει την αργή ωρίμανση, ευνοώντας την ανάπτυξη βαθιών και ισορροπημένων αρωμάτων.

Προερχόμενο από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή και τρέφονται με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, αυτό το chorizo παράγεται από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας.

Παραδοσιακή ανδαλουσιανή τεχνογνωσία

Η εταιρεία Montesierra διατηρεί την παραδοσιακή τεχνογνωσία στην παρασκευή των προϊόντων της. Το chorizo καρυκεύεται με ακρίβεια, ιδίως με ισπανική πάπρικα που του προσδίδει το χαρακτηριστικό χρώμα και το χαρακτηριστικό άρωμά του, και στη συνέχεια γεμίζεται σε φυσικό έντερο πριν από την ελεγχόμενη ωρίμανση.

Η σταδιακή ξήρανση επιτρέπει την επίτευξη μιας αρμονικής ισορροπίας μεταξύ έντασης, απαλότητας και επίμονης γεύσης.

Απαλή υφή και έντονα αρώματα

Το Chorizo Ibérique Bellota Tranché διακρίνεται για:

• την απαλή και ελαφρώς μαρμάρινη υφή
• του
• τις ισορροπημένες καπνιστές και πικάντικες νότες
• του
• το όμορφο αρωματικό βάθος
• του
• το λιωμένο και γευστικό ιβηρικό λίπος του

Παρουσιάζεται σε λεπτές φέτες έτοιμες για σερβίρισμα, προσφέροντας μια απλή, κομψή και φιλική γευστική εμπειρία.

Συμβουλές γευσιγνωσίας

Να καταναλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου για να αναδείξει πλήρως τα αρώματά του.

• Ιδανικό για ένα πιάτο με ιβηρικά αλλαντικά
• Συνδυάστε το με ένα ώριμο τυρί Manchego
• Ιδανικό με ένα ισπανικό κόκκινο κρασί Crianza ή Reserva
• Συνοδεύει τέλεια τα χειροποίητα κράκερ

Αποτελεί απαραίτητο συστατικό για ένα απεριτίφ ή μια γευσιγνωσία με τυπικά ισπανικά στοιχεία.