Un chorizo ibérico de la región de Jabugo

El chorizo ibérico bellota Montesierra se elabora en la zona de Jabugo, en Andalucía, territorio reconocido por la excelencia de sus embutidos ibéricos. El clima natural de esta región permite una lenta maduración, lo que favorece el desarrollo de aromas profundos y equilibrados.

Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este chorizo se beneficia de una materia prima de gran calidad.

Saber hacer tradicional andaluz

La casa Montesierra perpetúa una sabiduría artesanal en la elaboración de sus productos. El chorizo se sazona con precisión, en particular con pimentón español, que le confiere su color característico y su aroma distintivo, y luego se embute en tripa natural antes de someterse a un afinado controlado.

El secado progresivo permite obtener un equilibrio armonioso entre intensidad, suavidad y persistencia en boca.

Textura suave y aromas intensos

El chorizo ibérico de bellota en lonchas se distingue por:

• una textura tierna y ligeramente veteada
• notas ahumadas y especiadas equilibradas
• una gran profundidad aromática
• una grasa ibérica fundente y sabrosa

Presentado en finas lonchas listas para servir, ofrece una degustación sencilla, elegante y agradable.

Consejos de degustación

Consumir a temperatura ambiente para revelar plenamente sus aromas.

• Perfecto para una tabla de embutidos ibéricos
• Para maridar con un queso Manchego curado
• Ideal con un vino tinto español Crianza o Reserva
• Acompaña perfectamente a las galletas saladas artesanales

Es imprescindible para preparar un aperitivo o una degustación con acentos típicamente españoles.