Lomo 100 % iz iberskega prašiča, krmljenega z želodom, Montesano

Bisera iberske gastronomije

100 % iberski lomo bellota Montesano spada med najbolj iskane mesne izdelke v Španiji. Velja za enega najbolj cenjenih delov iberskega prašiča po šunki in ponuja izvrstno in intenzivno okusno doživetje.

Prestiž Montesana

Montesano je hiša, znana po svojih visokih standardih in strokovnem znanju v svetu vrhunskih iberskih izdelkov. Od reje do zorenja je vsak korak natančno nadzorovan, da se pridobijo izjemni izdelki.

Plemeniti file iberskega prašiča

Lomo je file svinje, kos, ki je še posebej cenjen zaradi svoje finosti, mehkobe in okusne kakovosti. Sušen kot velika tradicionalna mesna izdelka, razkriva vso plemenitost tega kosa.

100 % iberski izvor bellota

Ta lomo izvira iz najboljših prašičev 100 % iberske pasme, istih, ki se uporabljajo za vrhunske šunke pata negra bellota. Živali se prosto redijo v obsežnih hrastovih gozdovih v Extremaduri.

Prehrana z želodom

Med montanero se prašiči hranijo z želodom in naravnimi viri s pašnikov. Ta prehrana mesu daje edinstveno aromatično bogastvo in izjemno marmoriranost.

Tradicionalna začimba

Filet je pripravljen s papriko in tradicionalnimi začimbami, ki poudarijo naravni okus izdelka, ne da bi ga prekrile.

Nasveti za uživanje

Da bi v celoti uživali v njegovih lastnostih, vam svetujemo, da ga uživate pri sobni temperaturi in ga narežete na zelo tanke rezine. Tako se v celoti razkrije njegova mehka tekstura in kompleksni aromi.