100 % iberska plečeta iz govedine, krmljene z želodom – Pata Negra Señorio de Montanera

Prestižna iberska pleča znamke Señorío de Montanera

100 % iberska pleča Bellota Pata Negra Señorío de Montanera sodi med najboljše iberske šunke. Hiša Señorío de Montanera je znana po svojih visokih standardih, obrtniškem znanju in izjemni kakovosti svojih izdelkov.

Provinca Badajoz, dežela iberskega prašiča

Ta plečeta se proizvajajo v provinci Badajoz, v osrčju jugozahodne Španije. Ta regija velja za eno od avtohtonih območij iberskega prašiča. Njen ekosistem dehesa, sestavljen iz obsežnih hrastovih gozdov in naravnih pašnikov, ponuja idealno okolje za tradicionalno rejo.

100 % iberski prašiči, vzrejeni na prostem

Živali so čiste iberske pasme in se prosto gibljejo po velikih površinah, certificiranih za rejo iberskega prašiča bellota. Ta nizka gostota živali prispeva k kakovosti mesa in dobremu počutju živali.

Izključno naravna prehrana

Med montanero se prašiči hranijo izključno z želodom, travo in koreninami. Ta izjemna prehrana spodbuja vpijanje maščobe v mišice in daje pleču značilno bogato aromo.

Povsem naravno zorenje

Ramena se zore približno 24 mesecev v naravnih kletih. Zorenje poteka izključno z naravnim kroženjem zraka, brez umetnih postopkov. To podaljšano zorenje omogoča razvoj mehke teksture in kompleksnih arom.

Uradna črna zapestnica

Vsak kos nosi črno zapestnico, ki potrjuje njegovo kategorijo 100 % iberski bellota Pata Negra, kar je zagotovilo pristnosti in kakovosti.

Izjemna degustacija

Ta plečeta se odlikujejo po sijoči maščobi, mehki teksturi in globokih aromah z notami suhega sadja. Namenjena so zahtevnim ljubiteljem, ki iščejo prestižen iberski izdelek.