坎塔布里亚鳀鱼是纳丁罐头公司的招牌产品。因其入口即化的口感和非凡的风味而闻名,堪称西班牙最优质的半罐装食品之一。
鳀鱼于春季在比斯开湾捕捞,此时正值其品质最佳、体型最完美的黄金时期。
纳丁公司仅选用Engraulis Encrasicolus品种的凤尾鱼,由经验丰富的罐头制作大师每日在赫塔里亚鱼市现场精选。
鳀鱼运抵工坊后,立即由工匠亲手仔细清洗,彻底去除所有鱼刺。随后,它们将经过传统的盐渍熟成工艺。
这种手工工艺使鱼片格外鲜嫩、风味浓郁且口感均衡,深受美食级凤尾鱼爱好者的青睐。
鳀鱼经手工装罐,并注入优质橄榄油,以完整保留其风味与香气。
50克装罐头非常适合约4人分享,无论是作为开胃酒佐餐,还是搭配精致的小吃,都是绝佳之选。
可搭配烤面包、番茄、彩椒享用,或用于制作地中海风味的美食佳肴。
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