埃斯特雷马杜拉48个月熟成伊比利亚贝洛塔火腿
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蒙特萨诺50%伊比利亚橡果喂养火腿

€337.46

(€45.00 / kg)

含税

蒙特萨诺（Montesano）50%伊比利亚橡果喂养黑蹄火腿，源自西班牙西南部德赫萨（dehesas）牧场的放养猪，特别是巴达霍斯省的猪群。这些猪在“蒙塔内拉”（montanera）季节期间仅以橡果为食，因此肉质鲜美且风味均衡。 经过36个月以上的熟成，这款火腿质地入口即化，在浓郁与细腻之间达到了绝佳的平衡。50%伊比利亚火腿的脂肪含量低于100%伊比利亚火腿。

只需额外支付10欧元，即可获得火腿架，您可在我们的配件专区找到该产品。（*图片中的火腿架不包含在内。）

每公斤重量选择: 7.5 千克
数量
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3%忠诚度计划

一款风味均衡的伊比利亚橡果喂养火腿

蒙特萨诺（Montesano）50%伊比利亚橡果喂养黑蹄火腿，选用50%伊比利亚血统的猪只制作，这些猪在西班牙西南部的德赫萨牧场（dehesas）自由放养，主要分布于巴达霍斯省。该地区被公认为伊比利亚猪养殖的优选产区之一。

放养模式

猪群在广阔的橡树林中自由活动。每头猪拥有约一公顷的活动空间，确保了低密度饲养和最佳的生活质量。这种放牧式养殖直接提升了肉质品质。

纯橡果喂养

在“蒙塔内拉”季节，猪只完全以橡果、草本植物和根茎为食。这种营养丰富的饮食促进脂肪向肌肉中的渗透，并有助于形成伊比利亚橡果火腿特有的风味。

独特的平衡

50%伊比利亚血统的猪种所产火腿，其脂肪含量略低于100%伊比利亚血统，同时保留了贝洛塔火腿的品质。这在入口即化的质地与浓郁的香气之间实现了完美的平衡。

漫长的熟成过程

火腿在天然风干室中熟成超过36个月。这种渐进式的熟成过程，造就了入口即化的质地与层次丰富的香气。

严格的质量控制

每块火腿均经过单独检测，并在腿部末端加盖官方红色印章，以此保证其产地与品质。

得天独厚的风土

巴达霍斯省是伊比利亚猪的历史发源地之一，拥有独特的橡树林生态系统。这种自然环境造就了丰富的饲料资源，从而造就了火腿卓越的品质。

Montesano
MON027-7,5 kg
1 商品

数据表

火腿
全部的
Race
50% 伊比利亚
原料
伊比利亚火腿、盐和防腐剂 E-250 和 E-252
每 100 克或 100 毫升的营养信息
每 100 克或 100 毫升
活力
1384 千焦 / 330 千卡
脂肪
22 克
包括饱和脂肪酸
6 克
碳水化合物
0 克
包括糖类
0 克
蛋白质
33 克
塞尔
2,78 克
保护
阴凉干燥处
制片人
蒙特萨诺埃斯特雷马杜拉 - Ctra. 435，公里 234。 06380 赫雷斯德洛斯卡瓦列罗斯, 巴达霍斯。 （埃斯特雷马杜拉）
起源
西班牙

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