Indstillinger for cookies
Skinke, 50 % iberisk Bellota Montesano
337,46 €
(45,00 € / kg)
Inkl. moms
Pata Negra Montesano-skinken med 50 % iberisk indhold stammer fra svin, der opdrættes i fri natur i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i provinsen Badajoz. Da de udelukkende fodres med agern under montanera-perioden, udvikler de et smagfuldt og velafbalanceret kød. Denne skinke er modnet i over 36 måneder og har en smeltende konsistens samt en fremragende balance mellem intensitet og finesse. Den 50 % iberiske skinke er mindre fed end den 100 % iberiske skinke.
For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet.)
Hurtig levering inden for 48 timer*
GRATIS forsendelse på ordrer over €150*.
Sikker betaling
3 % loyalitetsprogram
En velafbalanceret iberisk bellota-skinke
Pata Negra Montesano-skinken, der er 50 % iberisk bellota, fremstilles af svin af 50 % iberisk race, der opdrættes frit i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i provinsen Badajoz. Denne region er kendt som et af de bedste områder til opdræt af iberiske svin.
Frilandsopdræt
Grisene bevæger sig frit rundt i store egeskove. Hvert dyr har cirka en hektar til rådighed, hvilket sikrer en lav tæthed og en optimal livskvalitet. Denne ekstensiv opdræt bidrager direkte til kødets kvalitet.
En kost udelukkende baseret på agern
Under montaneraen lever svinene udelukkende af agern, urter og rødder. Denne næringsrige kost fremmer fedtindlejringen i musklerne og bidrager til udviklingen af de karakteristiske aromaer i den iberiske bellota-skinke.
En unik balance
Den 50 % iberiske race giver skinker, der er lidt mindre fede end de 100 % iberiske, samtidig med at bellota-kvaliteterne bevares. Dette giver en perfekt balance mellem smeltende tekstur og aromatisk intensitet.
Lang modning
Skinkerne modnes i over 36 måneder i naturlige tørrerum. Denne gradvise modning giver en smeltende tekstur og komplekse aromaer.
Streng kvalitetskontrol
Hvert stykke kontrolleres individuelt og bærer et officielt rødt segl i enden af benet, der garanterer dets oprindelse og kvalitet.
Et enestående terroir
Provinsen Badajoz er en af de historiske vugger for den iberiske gris med et unikt økosystem af egeskove. Dette naturlige miljø bidrager til den rige ernæring og den enestående kvalitet af skinken.
MON027-7,5 kg
1 Varer
Datablad
- Skinke
- Hel
- Race
- 50% iberisk
- Ingredienser
- Iberisk skinke, salt og konserveringsmidler E-250 og E-252
- Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml
- 100 g eller 100 ml
- Energi
- 1384 kj / 330 kcal
- Fedtstoffer
- 22 g
- Herunder mættede fedtsyrer
- 6 g
- Kulhydrater
- 0 g
- Inklusiv sukkerarter
- 0 g
- Proteiner
- 33 g
- Sel
- 2,78 g
- Bevarelse
- køligt og tørt sted
- Producent
- Montesano Extremadura - Ctra Nacional 435, Km.234. 06380 Jerez de los Caballeros, Badajoz. (Estremadura)
- Oprindelse
- Spanien
in the same category
Pata Negra Montesano-skinken med 50 % iberisk indhold stammer fra svin, der opdrættes i fri natur i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i provinsen Badajoz. Da de udelukkende fodres med agern under montanera-perioden, udvikler de et smagfuldt og velafbalanceret kød. Denne skinke er modnet i over 36 måneder og har en smeltende konsistens samt en fremragende balance mellem intensitet og finesse. Den 50 % iberiske skinke er mindre fed end den 100 % iberiske skinke.
For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet.)