Iberischer Bellota-Schinken aus Extremadura 48 Monate
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Bellota-Schinken von Schweinen, deren Rasse zu 50 % aus Iberien stammt. Aufzucht in Freiheit und Fütterung mit Eicheln, Kräutern und Wurzeln.
Dieser 50% iberische Schinken ist weniger fett als ein 100% iberischer Schinken.
Die Reifezeit dieses Schinkens beträgt mindestens 48 Monate.Sehr gute Fettinfiltrationen in den Muskeln und ein außergewöhnlicher Geschmack dank einer Ernährung, die reich an Eichelnist,.
Hergestellt in der Extremadura, die eine der bevorzugten Regionen für die Aufzucht und Reifung von iberischen Schweinen ist.
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Dieser Bellota-Schinken stammt von Schweinen der Rasse 50% Iberico, die in Freiheit aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln, Gräsern und Wurzeln gefüttert wurden. Die Reifezeit beträgt mehr als 48 Monate.
Dieser Bellota-Schinken stammt zu 50% aus iberischer Rasse, was zu weniger fetten Stücken führt. Dadurch entsteht ein perfektes Gleichgewicht mit dem charakteristischen Geschmack des Bellota-Schinkens.
Perfekte Infiltration des Fettes in die Muskeln, was jedem Bissen des Schinkens eine gute Textur verleiht.Hergestellt in der Region Badajoz, die eines der bevorzugten Gebiete für die Zucht des iberischen Schweins in Spanien ist und wo es eine echte Tradition gibt.Die Ausmaße der Eichenwälder sind enorm und das Futter ist sehr reich an Eicheln.
Die Provinz Badajoz und die Provinz Caceres bilden die Region Extremadura. In dieser Region werden die besten Rassen des Iberischen Schweins gezüchtet und sie verfügt über das reichste Ökosystem an Eichenwäldern in Spanien. Diese Region ist der Ursprung des Iberischen Schweins und diese wandern seit Jahrhunderten durch die Gebiete.
Diese Tiere fressen den ganzen Tag über eine große Menge an Eicheln, was dem Bellota-Schinken seine Qualität verleiht. Um eine solche Qualität des Schinkens zu erreichen, wird jedes Tier einen Hektar (10.000 m2) haben. Das heißt, auf 200 Hektar werden 200 Schweine leben, die eine echte Lebensqualität haben.
Jedes Stück wird kontrolliert und hat ein offizielles rotes Siegel am Ende jedes Beins, das die Qualität des Schinkens garantiert.
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Zutaten: Schinken von 50% iberischem Schwein, Salz, Konservierungsmittel E-252 und E-250 und Antioxidierungsmittel E-301.
Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 331 Kcal - Eiweiß: 34,3 g - Kohlenhydrate: 0,9 g - Gesamtfett: 21,1 g - Gesättigte Fette: 7,16 g - Zucker: 0,0 g - Salz: 4,5 gr.
Señorio de Montanera
Ctra. Rincón de Caya
06006 Badajoz - Extremadura
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