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El hombro 100 % ibérico bellota Pata Negra Montesierra cortado en lonchas de 80 g procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Andalucía. Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y pueden consumir hasta 8-10 kg al día. Madurada lentamente en bodegas naturales, esta paleta ibérica ofrece una textura fundente y los ricos aromas característicos de los grandes embutidos ibéricos.