Jamón 5J Cinco Jotas bellota deshuesado. (Media pierna)

Un gran jamón ibérico de Jabugo

El jamón Cinco Jotas 5J Bellota Pata Negra deshuesado se elabora en Jabugo, Andalucía, por la prestigiosa casa Cinco Jotas, fundada en 1879. Esta región es una de las más famosas de España por la producción de jamón ibérico gracias a su clima y a sus paisajes de dehesa, especialmente adecuados para la cría del cerdo ibérico.

Las dehesas y la cría en libertad

Los cerdos ibéricos se crían en libertad en los paisajes de dehesa, compuestos por pastos naturales y encinas. Este entorno único favorece una cría extensiva respetuosa con la tradición ibérica y contribuye directamente a la excepcional calidad de la carne.

La montanera y la alimentación con bellotas

Durante la montanera, periodo esencial de la cría ibérica, los cerdos se alimentan principalmente de bellotas caídas de los robles y de los recursos naturales presentes en los pastos. Cada cerdo puede consumir entre 8 y 10 kg de bellotas al día. Esta alimentación excepcional favorece la infiltración de la grasa en la carne y contribuye a la textura fundente y a la riqueza aromática del jamón ibérico de bellota.

El saber hacer de Cinco Jotas

La casa Cinco Jotas es reconocida en todo el mundo como una de las referencias absolutas del jamón ibérico. Gracias a un saber hacer transmitido desde hace más de un siglo y a una rigurosa selección de las piezas, produce jamones famosos por su finura y su riqueza aromática.

Un jamón práctico

Presentado deshuesado en media pieza, este jamón ibérico es especialmente práctico para cortar con cuchillo o con cortadora. Este formato permite disfrutar de la excepcional calidad del jamón Cinco Jotas, al tiempo que facilita su conservación y uso.