Jamón ibérico Cebo de Campo de Andalucía

El jamón ibérico deshuesado Cebo de Campo EXQIUM se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en las dehesas de Andalucía. Esta región del sur de España es famosa por su clima y por la calidad de sus pastos, especialmente adecuados para la cría del cerdo ibérico.

Las dehesas andaluzas

Los cerdos se mueven libremente por los pastos compuestos por praderas naturales y robles. Este entorno natural permite una cría extensiva respetuosa con la tradición ibérica y contribuye directamente a la calidad de la carne.

Una alimentación equilibrada

Los cerdos ibéricos Cebo de Campo se alimentan con cereales seleccionados y con los recursos naturales presentes en los pastos. Esta alimentación contribuye al desarrollo de una carne sabrosa y de una textura especialmente agradable.

Una receta sencilla sin aditivos

El jamón EXQIUM se elabora únicamente con dos ingredientes: jamón ibérico y sal marina. No se añaden aditivos ni conservantes para preservar la autenticidad del producto y respetar la tradición de la charcutería ibérica.

Una curación natural

Tras el salado, los jamones se curan lentamente en secaderos naturales durante varios meses. Esta maduración progresiva permite desarrollar una textura fundente y una paleta aromática equilibrada, características de los jamones ibéricos.