Les célèbres boquerones espagnols

Les Boquerones Nardín sont préparés artisanalement à partir des meilleurs anchois du Cantabrique. Cette spécialité espagnole est appréciée pour sa fraîcheur, sa texture délicate et son goût subtilement vinaigré.

Des anchois du Cantabrique sélectionnés avec soin

Les anchois sont capturés dans le Golfe de Gascogne par des bateaux locaux utilisant des méthodes de pêche traditionnelles et durables.

Une sélection à la criée de Getaria

Chaque lot est sélectionné directement à la criée de Getaria afin de garantir une qualité optimale et une fraîcheur maximale.

Une préparation artisanale rapide

Quelques heures seulement après leur capture, les anchois arrivent chez Nardín où ils sont nettoyés et préparés à la main avec le plus grand soin.

Une texture blanche et délicate

La rapidité du traitement permet de préserver la blancheur caractéristique des boquerones ainsi que leur texture tendre et appétissante.

Une marinade traditionnelle

Les anchois sont ensuite marinés dans une vinaigrette maison transmise de génération en génération, à base de vinaigre et d’huile d’olive.

Une saveur fraîche et équilibrée

Le résultat est un boquerón au goût délicatement vinaigré, parfaitement équilibré et très fondant en bouche.

Un format idéal pour l’apéritif

La boîte de 100 g convient parfaitement pour préparer une entrée ou un apéritif pour environ 2 personnes.

Conseils de dégustation

À déguster avec du pain grillé, des olives, des poivrons ou dans des tapas méditerranéennes fraîches et raffinées.