Presunto Serrano de Trevelez I.G.P. «Etiqueta Negra» 23 meses - Sem aditivos

Um excelente presunto Serrano com IGP Trevélez

O presunto Serrano Trevélez IGP «Etiqueta Negra», com 23 meses de cura e sem aditivos, é uma das referências mais reconhecidas no mundo do presunto Serrano. A Indicação Geográfica Protegida Presunto de Trevélez garante a origem, o saber-fazer tradicional e condições naturais únicas.

A qualidade superior Etiqueta Negra

A menção «Etiqueta Negra» corresponde à qualidade superior da gama Trevélez. Implica um período mínimo de maturação de 23 meses, permitindo desenvolver uma maior complexidade aromática e uma textura mais aperfeiçoada.

Uma receita sem aditivos

Este presunto é elaborado exclusivamente com dois ingredientes: carne de porco e sal marinho. Não são utilizados conservantes nem aditivos. Trata-se de um produto autêntico que respeita a tradição.

Um terroir único na Serra Nevada

A zona de produção situa-se na província de Granada, no coração da Serra Nevada, a altitudes compreendidas entre os 1200 e os 1750 metros. Esta altitude elevada e a pureza do ar desempenham um papel essencial na qualidade do presunto.

Um clima ideal para a cura

O clima é muito seco, com invernos frios e verões quentes. Estas variações naturais permitem uma maturação lenta e regular sem recurso a meios artificiais.

Uma elaboração artesanal

Os presuntos são curados naturalmente, de acordo com métodos tradicionais. O tempo, o ar da montanha e o saber-fazer dos produtores permitem revelar toda a delicadeza do produto.

Uma degustação requintada

Este presunto Trevélez seduz pela sua textura macia, baixa salinidade, aromas nítidos e excelente persistência no paladar. É uma excelente escolha para os apreciadores que procuram um Serrano natural e de alta qualidade.