Serrano-Schinken aus Trevelez (g.g.A.) „Etiqueta Negra“, 23 Monate gereift – ohne Zusatzstoffe

Ein großartiger Serrano-Schinken mit der g.g.A. Trevélez

Der Serrano-Schinken Trevélez g.g.A. „Etiqueta Negra“, 23 Monate gereift und ohne Zusatzstoffe, gehört zu den renommiertesten Produkten in der Welt des Serrano-Schinkens. Die geschützte geografische Angabe „Jambon de Trevélez“ garantiert Herkunft, traditionelles Know-how und einzigartige natürliche Bedingungen.

Die Spitzenqualität „Etiqueta Negra“

Die Bezeichnung „Etiqueta Negra“ steht für die Spitzenqualität des Trevélez-Sortiments. Sie schreibt eine Mindestreifungsdauer von 23 Monaten vor, wodurch sich eine größere aromatische Komplexität und eine ausgereiftere Textur entwickeln können.

Ein Rezept ohne Zusatzstoffe

Dieser Schinken wird ausschließlich aus zwei Zutaten hergestellt: Schweinefleisch und Meersalz. Es werden weder Konservierungsstoffe noch Zusatzstoffe verwendet. Es handelt sich um ein authentisches Produkt, das der Tradition treu bleibt.

Ein einzigartiges Terroir in der Sierra Nevada

Das Produktionsgebiet liegt in der Provinz Granada, im Herzen der Sierra Nevada, in Höhenlagen zwischen 1200 und 1750 Metern. Diese Höhenlage und die reine Luft spielen eine wesentliche Rolle für die Qualität des Schinkens.

Ein ideales Klima für die Reifung

Das Klima ist sehr trocken, mit kalten Wintern und heißen Sommern. Diese natürlichen Schwankungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung ohne den Einsatz künstlicher Mittel.

Handwerkliche Herstellung

Die Schinken werden auf natürliche Weise nach traditionellen Methoden gereift. Die Zeit, die Bergluft und das Know-how der Hersteller bringen die ganze Finesse des Produkts zur Geltung.

Ein raffinierter Genuss

Dieser Trevélez-Schinken besticht durch seine zarte Textur, seinen geringen Salzgehalt, seine klaren Aromen und seinen schönen Abgang. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber, die einen natürlichen und hochwertigen Serrano-Schinken suchen.