Cinco Jotas Ham 5J

De Iberische ham bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra zonder been komt van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas rond Jabugo in Andalusië. Tijdens de montanera voeden ze zich voornamelijk met eikels en kunnen ze tot 8 à 10 kg per dag eten. Deze uitzonderlijke ham rijpt langzaam gedurende meerdere jaren in de natuurlijke kelders van Jabugo en heeft een smeltende textuur en een opmerkelijke aromatische rijkdom.

Halve ham 5J zonder been, vacuüm verpakt.
De ham van Cinco Jotas is een van de meest gerenommeerde hammen van Spanje.
Hij is afkomstig van de beste varkens van het ras 100% Iberisch, die in Andalusië in vrijheid worden gevoed met eikels.

De Iberische ham bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra zonder been wordt aangeboden in stukken van 500 g tot 2 kg, afhankelijk van de beschikbaarheid. Deze ham is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas rond Jabugo in Andalusië en die tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd. Hij rijpt langzaam in de natuurlijke kelders van Jabugo en heeft een smeltende textuur en een opmerkelijke aromatische rijkdom.