Sobrasada IGP uit Mallorca, mild, 800-1000 g

Een traditionele sobrasada uit Mallorca

De zachte Sobrasada IGP van Mallorca, gerijpt in natuurlijke darmen van El Zagal, is een van de grote specialiteiten van de Balearische keuken. Ze onderscheidt zich door haar romige textuur, haar delicate paprikasmaak en haar authentieke karakter.

Het vakmanschap van El Zagal sinds 1905

De geschiedenis van El Zagal begint in 1905 met Francisco Tejedor García. Vandaag de dag zet de vierde generatie van de familie deze traditie voort met een passie voor de Mallorcaanse gastronomie.

Een Sobrasada de Mallorca met BGA

Deze sobrasada draagt de beschermde geografische aanduiding “Sobrasada de Mallorca”, die de herkomst, authenticiteit en naleving van de traditionele bereidingsmethoden garandeert.

Gerijpt in natuurlijke darmen

Deze versie is gerijpt in natuurlijke darmen, wat het traditionele karakter versterkt en een geleidelijke rijping mogelijk maakt. Dit proces draagt bij aan de ontwikkeling van de aroma's en de zachte textuur.

Een royaal stuk van 800 tot 1000 g

Deze sobrasada wordt als heel stuk aangeboden en weegt tussen de 800 en 1000 g. Dit formaat zorgt voor een optimale bewaring en maakt het mogelijk om er naar eigen wens van te genieten.

Een mild recept met paprikapoeder

Deze milde variant is gemaakt van varkensvlees en op smaak gebracht met paprika, waardoor u ten volle kunt genieten van de smaken zonder een uitgesproken pittigheid.

Serveertips

U kunt het gewoon op brood eten, lichtjes opwarmen om de aroma's vrij te laten komen, of gebruiken in mediterrane recepten, met eieren, groenten, pizza's of tapas.