Łopatka 100% iberyjska Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

Wyjątkowa łopatka iberyjska marki Cinco Jotas

Łopatka 100% iberyjska bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J jest produkowana w Andaluzji, regionie będącym symbolem produkcji szynki iberyjskiej. Pochodzi od świń czystej rasy iberyjskiej hodowanych na pastwiskach dehesas.

Hodowla na wolnym wybiegu

Świnie poruszają się swobodnie po naturalnych terenach porośniętych dębami i pastwiskami. Ta ekstensywna hodowla przyczynia się do wyjątkowej jakości mięsa.

Montanera i żołędzie

Podczas okresu montanera zwierzęta żywią się głównie żołędziami oraz innymi naturalnymi zasobami. Taka dieta sprzyja marmurkowatości mięsa i przyczynia się do bogatego aromatu łopatki iberyjskiej.

Kawałek o intensywniejszym smaku

Łopatka iberyjska różni się od szynki drobniejszą strukturą i położeniem bliżej kości, co nadaje jej intensywniejszy aromat i bardziej wyrazisty smak.

Kontrolowany proces dojrzewania

Łopatka dojrzewa przez kilka lat w naturalnych suszarniach zgodnie z know-how Cinco Jotas. Proces ten pozwala uzyskać delikatną konsystencję i bogate aromaty.

Wiedza i doświadczenie Cinco Jotas

Od 1879 roku Cinco Jotas wybiera najlepsze kawałki i kontynuuje tradycję uznaną na całym świecie. Każda łopatka jest przygotowywana z najwyższą precyzją, aby zagwarantować stałą jakość.

Doświadczenie kulinarne

Ta łopatka iberyjska charakteryzuje się delikatną konsystencją, błyszczącym tłuszczem i intensywnymi aromatami z charakterystycznymi nutami suszonych owoców. Jest szczególnie ceniona przez miłośników autentycznych smaków.