Rioja

Les vins de la Dénomination d'Origine Rioja sont les plus réputés d'Espagne. On y trouve des Grands Vins d'Espagne. Le conseil régulateur les étiquette en fonction des temps passé en fût de chêne et bouteille de la façon suivante:

• Vins de Crianza: Vins qui dans leur troisième année ont passé au moins un an en fût de chêne et quelques mois en bouteille. Pour les vins blancs le temps minimum passé en fût de chêne est de 6 mois.
• Vins de Reserva: Vins sélectionnés de chaque saison, qui par leurs bonnes caractéristiques ont vieilli pendant trois ans, parmi lesquels au moins un an en fût de chêne. Le reste du temps de vieillissement se complète en bouteille. Pour les vins blancs le temps de vieillissement est de deux ans et au moins 6 mois en fût de chêne.