Vin élaboré à partir du cépage Pedro Ximénez en suivant le processusd'élaboration des vins de type Fino, c'est à dire avec un élevagebiologique sous voile pendant une période minimum de 5 ans, suivi d'uneélevage oxydatif dans des fûts de chêne américain jusqu'à atteindre unminimum de 15 ans.

Couleur Ambre.

Arôme très puissant, profond et pointu. Bois fins mais sans protagonisme. Touches légères de fleurs et très présentes de fruits secs.
En bouche il est élégant et soyeux. Sec, puissant et très ample. Goût de fruits secs. Très long et avec grande persistance.

37,5 cl