Wein aus der Rebsorte Pedro Ximénez, der nach dem Verfahren für Fino-Weine hergestellt wird, d. h. mindestens 5 Jahre biologischer Ausbau unter Schleier, gefolgt von oxidativem Ausbau in Fässern aus amerikanischer Eiche bis zu mindestens 15 Jahren.

Die Farbe ist bernsteinfarben.

Sehr kräftiges, tiefes und spitzes Aroma. Feines Holz, aber ohne Protagonismus. Leichte Anklänge von Blumen und sehr präsente Anklänge von Trockenfrüchten.
Im Mund ist er elegant und seidig. Trocken, kräftig und sehr vollmundig. Geschmack nach getrockneten Früchten. Sehr lang und mit großer Persistenz.

50 cl