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伊比利亚 猪肩肉
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- Race: 50% 伊比利亚
来自 Campo Montesano 的 Cebo 伊比利亚肩膀。 50% 伊比利亚品种。
€140.00
Cebo de Campo 伊比利亚肩胛肉，来自用香草和谷物喂养的散养猪。
养殖于西班牙西南部巴达霍斯省，这里是伊比利亚猪肉的摇篮。
自然成熟约24个月。
50% 伊比利亚品种。
再支付 10 欧元，即可在我们的配件部分购买火腿架。
来自安达卢西亚 Exqium 的伊比利亚肩胛骨“Cebo de Campo”，不含添加剂
€167.75
50% 伊比利亚 Cebo de Campo 肩肉来自安达卢西亚的育种和精炼厂。
该育种者的特点是完全自然生产，不含亚硝酸盐和防腐剂，并且无需机械手段精炼。
这款 Exqium 肩膀性价比非常高。
安达卢西亚的产区是伊比利亚猪养殖的完美生态系统。
Cebo de Campo 的意思是猪是自由饲养的，用谷物和草药喂养。
再支付 10 欧元，即可在我们的配件部分购买火腿架。
- 新
Epaule Cebo de Campo 50%伊比利亚蒙特西拉葡萄酒
€149.04
50% Cebo de Campo 伊比利亚肩肉来自安达卢西亚森林中饲养的猪。
饲料以谷物、根茎和草药为主。
猪肩肉在干燥棚中自然腌制，温度和湿度无需机械调节。
*不包括火腿支架。
Cebo de Campo 伊比利亚肩。 50% 伊比利亚品种。
€142.74
50% 伊比利亚 Cebo de Campo 肩胛肉来自用香草和谷物喂养的散养猪。
养殖于西班牙西南部地区，这里是伊比利亚猪肉的摇篮。
自然成熟约24个月。
再支付 10 欧元，即可在我们的配件部分购买火腿架。
伊比利亚肩 -黑鱼肩 -贝洛塔肩
如果您想吃比伊比利亚火腿更小的肉，伊比利亚肩肉是一个极佳的选择。肩肉可以让我们以更实惠的价格享受同样的品质。
不过，肩肉在切割时比火腿更重。肩肉的脂肪比例很高。
肩部的脂肪量是一种质量特性，而不是缺陷。这赋予了火腿非常好的风味，使其可以成熟 24 个月左右。
我们建议您在切割时不要去掉所有脂肪，而是连肉带脂肪一起切割，这样做非常好，能让每一片火腿都风味十足。
我们的每块肩肉都有一条带子，以保证您所购买肩肉的质量。
为了指导您选择肩肉，以下是肩肉的不同之处。
Pata Negra bellota 伊比利亚肩肉：100% 伊比利亚猪，以橡树果、草根和草药为食。散养。黑肩带。
伊比利亚肩肉：来自至少 50% 伊比利亚品种的猪。以橡子、树根和草药为食。散养。红色腕带。
Cebo de Campo 伊比利亚肩肉：来自 50%伊比利亚品种的猪。以谷物、草本和根茎为食。散养。绿色腕带。
Cebo Iberian 肩肉：我们不生产这种品质的产品，因为这些动物都是圈养的。这导致了产品的劣质。白色腕带