埃斯特雷马杜拉产100%伊比利亚橡果喂养黑蹄火腿去骨肩肉
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蒙特萨诺纯种伊比利亚黑蹄橡果喂养去骨肩肉。

€122.85

(€91.00 / kg)

含税

蒙特萨诺黑蹄100%伊比利亚橡果火腿（去骨）源自西班牙西南部巴达霍斯省牧场自由放养的伊比利亚猪。 在蒙塔内拉季节，它们主要以橡果为食，每天可食用多达8至10公斤。这款帕塔内格拉肩肉在天然地窖中缓慢熟成，质地柔软，香气浓郁，是顶级伊比利亚肉制品的典型代表。

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100%伊比利亚橡果喂养黑蹄猪肩肉

蒙特萨诺帕塔内格拉100%伊比利亚橡果喂养猪肩肉（去骨）来自纯种伊比利亚猪，这些猪在西班牙西南部巴达霍斯省的牧场自由生长。广阔的牧场和橡树林为伊比利亚猪的放养提供了理想的环境。

德赫萨牧场与蒙塔内拉山地放养

伊比利亚猪在牧场自由活动，享受着放养式饲养。 在蒙塔内拉（montanera）期间——这是伊比利亚猪养殖的关键时期——它们主要以橡树上掉落的橡果以及德赫萨牧场中的天然资源为食。每头猪每天可吃掉 8 至 10 公斤橡果，这种饮食方式有助于脂肪渗入肉中，并使伊比利亚橡果猪肉产品更富香气。

蒙特萨诺公司的专业技艺

蒙特萨诺公司以其在伊比利亚产品制作方面的专业知识而著称。凭借对原料的严格筛选和几代人传承的传统工艺，该公司生产的伊比利亚火腿以其卓越品质和精致口感而闻名。

酒窖自然熟成

盐渍后，根据肉块重量，肩肉在天然窖中缓慢熟化约24个月。这种渐进式熟化过程使肉质变得柔软，并形成丰富的香气层次，带有伊比利亚橡果产品特有的干果香气。

去骨肩肉更便捷

去骨设计便于切割，可轻松切出薄片，作为开胃菜或搭配伊比利亚冷盘。它保留了帕塔内格拉肩肉特有的浓郁香气和入口即化的质地。

MON003-1350 gr

数据表

肩部
无骨
Race
100% 伊比利亚
原料
伊比利亚肩膀、盐、防腐剂 E-252 和 E-250
每 100 克或 100 毫升的营养信息
每 100 克或 100 毫升
活力
1384 千焦 / 330 千卡
脂肪
22 克
包括饱和脂肪酸
6 克
蛋白质
33 克
塞尔
2,78 克
保护
0至5℃
制片人
蒙特萨诺埃斯特雷马杜拉 - Ctra. 435，公里 234。 06380 赫雷斯德洛斯卡瓦列罗斯, 巴达霍斯。
起源
西班牙

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