Morcon 100% ibérico bellota Señorío de Montanera

Una gran especialidad ibérica por descubrir

El morcón 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera es un embutido tradicional español aún poco conocido, muy apreciado por los entendidos. Similar al chorizo en su elaboración, se distingue por su formato, su textura y la nobleza de sus carnes.

El prestigio de Señorío de Montanera

Señorío de Montanera forma parte de las grandes casas del universo ibérico premium. Su saber hacer artesanal y la calidad de sus ganaderías lo convierten en una referencia ineludible.

Un origen 100 % ibérico de bellota

Este morcón procede de cerdos de pura raza ibérica criados en libertad y alimentados con bellotas. Esta alimentación natural aporta riqueza aromática, veteado y delicadeza gustativa.

Carnes nobles seleccionadas

Su receta se basa en cortes nobles como la presa, el solomillo y el filete, complementados con otras partes magras de primera calidad. Las carnes se cortan tradicionalmente a cuchillo.

¿En qué se diferencia del chorizo?

El morcón se embute en una tripa natural más ancha que la del chorizo. Esta presentación más generosa permite una maduración más lenta y una textura especialmente tierna.

Más de 6 meses de maduración

Madurado en bodega natural durante más de seis meses, desarrolla progresivamente aromas complejos y una personalidad gustativa única.

Una degustación excepcional

Al cortarlo, presenta un magnífico aspecto veteado dominado por intensos tonos púrpura. En boca, su textura es aterciopelada, su jugosidad notable y su sabor largo, cálido y sutilmente dulce.