Media paletilla ibérica deshuesada «Cebo de Campo» SIN ADITIVOS Exqium. Raza 50 % ibérica.

Media paleta ibérica Cebo de Campo

La media paleta 50 % ibérica Cebo de Campo EXQIUM deshuesada procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del sur de España. Estos paisajes, compuestos por pastos naturales y robles, constituyen un entorno ideal para la cría extensiva del cerdo ibérico y contribuyen a la calidad de la carne.

Crianza en libertad en la dehesa

Los cerdos se mueven libremente por los pastos y se benefician de un modo de cría extensiva. Su alimentación combina cereales seleccionados y los recursos naturales presentes en la dehesa. Esta dieta contribuye al desarrollo de una carne sabrosa y al equilibrio aromático característico de los productos ibéricos Cebo de Campo.

Una receta sencilla y natural

Esta paleta se elabora únicamente con dos ingredientes: paleta ibérica y sal marina. No se utilizan aditivos ni conservantes. Esta preparación respeta la tradición de la charcutería ibérica y permite conservar toda la autenticidad del producto.

Curado natural en bodegas

Tras el salado, las paletas se curan lentamente en bodegas naturales durante unos 24 meses, dependiendo del peso de las piezas. Esta maduración progresiva desarrolla una textura suave y una delicada paleta aromática con notas ligeramente afrutadas.

Media paleta deshuesada fácil de cortar

La presentación deshuesada facilita el corte y permite realizar fácilmente lonchas finas para el aperitivo o para componer una tabla de embutidos ibéricos, conservando las cualidades gustativas de la paleta.