Cebo de Campo Iberisk benfri halv axel UTAN ADDITIVER Exqium

Denna bog kommer från 50 % frigående iberiska grisar som föds upp på betesmark och spannmål. Vatten och foder är åtskilda med minst 100 meter för att grisarna ska kunna arbeta med sina muskler. Tillverkningen sker enligt traditionella metoder, utan tillsatser och utan mekanisk utrustning för mognadslagring, med utgångspunkt i mikroklimatet i Sierra de Huelva. Detta ger denna iberiska bog en exceptionell smak jämfört med andra iberiska skinkor med liknande egenskaper.