EXQIUM:s benfria Pata Negra 100 % iberiska bellota-skinka tillverkas av iberiska grisar som fritt betar på dehesas i sydvästra Spanien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och naturliga örter. Denna skinka, som endast tillagas med skinka och salt utan tillsatser och sedan lagras i över 40 månader, har en smältande konsistens och en rik arom.

EXQIUM 40 månader 100 % iberisk bellota-skinka av typen Pata Negra är en exceptionell skinka som hör till de mest naturliga. Den kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet i Andalusien, där varje djur har tillgång till cirka en hektar mark och livnär sig på ekollon, örter och rötter. Den tillverkas enbart av skinka och salt, utan tillsatser, och lagras sedan naturligt i över 40 månader, vilket ger en smältande konsistens och intensiva aromer.

För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.

Den benfria skinkan Pata Negra 100 % iberisk bellota EXQIUM 40 månader är tillverkad av renrasiga iberiska grisar som fritt betar på dehesas i sydvästra Spanien. Dessa djur, som huvudsakligen utfodras med ekollon under montanera, utvecklar ett rikt och smakrikt kött. Denna skinka, som endast tillagas med skinka och salt utan tillsatser och sedan mognar naturligt i över 40 månader, har en smältande konsistens och en mycket intensiv smak.

EXQIUM Cebo de Campo benfri iberisk skinka kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien. Deras foder består av utvalda spannmål och naturliga resurser från betesmarkerna. Denna skinka är tillverkad enbart av iberisk skinka och havssalt, utan tillsatser, och sedan långsamt lagrad enligt spansk tradition. Den har en smältande konsistens och de balanserade aromer som är karakteristiska för iberisk skinka.

Den iberiska skinkan Cebo de Campo EXQIUM, som till 50 % består av iberiskt kött och är fri från tillsatser, kommer från frigående svin i Andalusien, framför allt i provinsen Huelva. Svinens kost består av gräs och spannmål, vilket ger ett välbalanserat och smakrikt kött. Denna skinka mognar naturligt i 36 till 40 månader utan mekaniska processer och erbjuder en behaglig konsistens och ett utmärkt pris-kvalitetsförhållande.

För 10 € extra kan du köpa en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.

Den benfria 100 % iberiska bellota Pata Negra EXQIUM-bog kommer från iberiska grisar som fötts upp i frihet på dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna produkt, som mognar långsamt i naturliga källare och tillverkas enbart av iberisk bog och havssalt, innehåller inga tillsatser och har en smältande konsistens och en exceptionell aromatisk rikedom.

EXQIUM:s 100 % iberiska bellota Pata Negra-skinka utan tillsatser är en exceptionell skinka som hör till de mest naturliga. Den kommer från grisar som föds upp i frihet i Andalusien, med cirka en hektar per djur, och som utfodras med ekollon, örter och rötter. Den lagras naturligt i mellan 22 och 28 månader. Den tillverkas enbart av skinka och salt och har en smältande konsistens och intensiva aromer.

För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.

Den iberiska skinkan Cebo de Campo EXQIUM, som till 50 % består av iberiskt kött och är fri från tillsatser, kommer från frigående djur i Andalusien, framför allt i provinsen Huelva. Grisarna utfodras med gräs och spannmål, vilket ger ett välbalanserat och smakrikt kött. Denna skinka mognar naturligt i 20 till 24 månader utan mekaniska processer och har en smältande konsistens samt ett utmärkt pris-kvalitetsförhållande.

För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.

EXQIUM:s benfria 50 % iberiska Cebo de Campo-bog kommer från iberiska grisar som fritt betar på Spaniens dehesas. Deras foder består av utvalda spannmål och naturliga resurser från betesmarkerna. Denna produkt, som mognar långsamt i naturliga källare och tillverkas enbart av iberisk bog och havssalt, innehåller inga tillsatser och har en mör textur och balanserade aromer som är typiska för iberiska charkuteriprodukter.

EXQIUMs benfria iberiska skinka Cebo de Campo kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien. Deras foder består av utvalda spannmål och naturliga resurser från betesmarkerna. Denna skinka tillagas enbart med iberisk skinka och havssalt, utan tillsatser, och mognar sedan långsamt enligt iberisk tradition, vilket ger den en mjuk konsistens och balanserade aromer.

EXQIUMs halva axel av 100 % iberisk bellota Pata Negra kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna produkt, som mognar långsamt i naturliga källare och tillverkas enbart av iberisk ax och havssalt, innehåller inga tillsatser och har en smältande konsistens och en anmärkningsvärd aromatisk rikedom.

Den benfria halva axeln 50 % iberisk Cebo de Campo EXQIUM kommer från iberiska grisar som fritt betar på de spanska dehesas. Deras foder består av utvalda spannmål och naturliga resurser från betesmarkerna. Denna produkt, som mognar långsamt i naturliga källare och tillverkas enbart av iberisk bog och havssalt, innehåller inga tillsatser och har en smältande konsistens och balanserade aromer som är karakteristiska för iberiska charkuteriprodukter.

EXQIUM:s 100 % iberiska bellota-skinkor av Pata Negra-typ, skurna med kniv, kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien. Skinkorna, som huvudsakligen utfodras med ekollon under montanera och långsamt mognar enligt traditionella metoder, har en smältande konsistens och en rik arom. Ett premiumurval tillverkat enbart av iberisk skinka och salt, utan tillsatser och nitriter.

EXQIUM 100 % iberisk bellota-axel, skuren med kniv, 80 g, kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i södra Spanien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna bog är tillverkad enbart av iberisk bog och havssalt, utan tillsatser, och mognar långsamt i naturliga källare. Den har en smältande konsistens och de rika aromer som är karakteristiska för pata negra-produkter.