Le jambon désossé Pata Negra 100% ibérique bellota EXQIUM est élaboré à partir de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et d’herbes naturelles. Préparé uniquement avec jambon et sel, sans additifs, puis affiné plus de 40 mois, ce jambon révèle une texture fondante et une grande richesse aromatique.

Le jambon désossé Pata Negra 100% ibérique bellota EXQIUM 40 mois est élaboré à partir de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ces animaux développent une viande riche et savoureuse. Préparé uniquement avec jambon et sel, sans additifs, puis affiné naturellement pendant plus de 40 mois, ce jambon révèle une texture fondante et des arômes d’une grande intensité.

Le jambon ibérique désossé Cebo de Campo EXQIUM provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Leur alimentation associe céréales sélectionnées et ressources naturelles des pâturages. Élaboré uniquement avec jambon ibérique et sel marin, sans additifs, puis affiné lentement selon la tradition espagnole, ce jambon révèle une texture fondante et des arômes équilibrés caractéristiques des jambons ibériques.

L’épaule 100% ibérique bellota Pata Negra EXQIUM désossée provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affinée lentement en caves naturelles et élaborée uniquement avec épaule ibérique et sel marin, cette pièce sans additifs offre une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle.

L’épaule 50% ibérique Cebo de Campo EXQIUM désossée provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Espagne. Leur alimentation associe céréales sélectionnées et ressources naturelles des pâturages. Affinée lentement en caves naturelles et élaborée uniquement avec épaule ibérique et sel marin, cette pièce sans additifs offre une texture fondante et des arômes équilibrés typiques de la charcuterie ibérique.

La demi épaule 100% ibérique bellota Pata Negra EXQIUM provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affinée lentement en caves naturelles et élaborée uniquement avec épaule ibérique et sel marin, cette pièce sans additifs révèle une texture fondante et une richesse aromatique remarquable.

Le jambon ibérique désossé Cebo de Campo EXQIUM est issu de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Leur alimentation associe céréales sélectionnées et ressources naturelles des pâturages. Préparé uniquement avec jambon ibérique et sel marin, sans additifs, puis affiné lentement selon la tradition ibérique, ce jambon développe une texture souple et des arômes équilibrés.

La demi épaule 50% ibérique Cebo de Campo EXQIUM désossée provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Espagne. Leur alimentation associe céréales sélectionnées et ressources naturelles des pâturages. Affinée lentement en caves naturelles et élaborée uniquement avec épaule ibérique et sel marin, cette pièce sans additifs offre une texture fondante et des arômes équilibrés caractéristiques de la charcuterie ibérique.

Le jambon Pata Negra 100% ibérique bellota EXQIUM tranché au couteau est issu de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Nourris principalement aux glands pendant la montanera et affiné lentement selon un savoir-faire traditionnel, ce jambon révèle une texture fondante et une grande richesse aromatique. Une sélection premium élaborée uniquement avec jambon ibérique et sel, sans additifs, sans nitrites.

L’épaule Pata Negra 100% ibérique bellota EXQIUM tranchée au couteau 80 g provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas du sud de l’Espagne. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Élaborée uniquement avec épaule ibérique et sel marin, sans additifs, et affinée lentement en caves naturelles, cette épaule offre une texture fondante et des arômes riches caractéristiques des produits pata negra.