Šunka Bellota Pata Negra BIO 100 % iberská Señorio de Montanera

Výnimočná šunka Bellota Pata Negra BIO

Šunka Bellota Pata Negra BIO 100 % iberská Señorío de Montanera sa vyrába z ošípaných čistej iberskej rasy chovaných vo voľnej prírode v pastvinách juhovýchodného Španielska, najmä v provincii Badajoz. Táto oblasť je známa kvalitou svojich pastvín a tradičným chovom iberských ošípaných.

Ekologický chov v dehesas

Ošípané sa voľne pohybujú v prírodnej krajine tvorenej lúkami a dubovými lesmi. Chov sa realizuje podľa zásad ekologického poľnohospodárstva, čo zaručuje prostredie šetrné k zvieratám a prírode.

Montanera a žalude

Počas montanery sa ošípané živia hlavne žaludmi, ktoré spadli z dubov, ako aj trávou a aromatickými rastlinami. Táto prírodná strava podporuje vniknutie tuku do mäsa a prispieva k aromatickej bohatosti iberskej šunky bellota.

Kvalita Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je uznávaný ako jeden z popredných výrobcov iberskej šunky z ekologického chovu. Spoločnosť združuje špecializovaných chovateľov a riadi celý proces výroby, aby zaručila výnimočnú kvalitu.

Dlhé a prirodzené zrenie

Šunky zrejú pomaly niekoľko rokov v prírodných sušiarňach. Toto postupné zrenie umožňuje vytvoriť jemnú textúru a komplexnú aromatickú paletu s jemnými tónmi sušeného ovocia.

Prémiový gastronomický produkt

Táto bio iberská šunka sa vyznačuje jemnosťou, vyváženosťou a autenticitou. Je obzvlášť obľúbená medzi milovníkmi prírodných produktov a špičkovej iberskej gastronómie.