Iberische bellota-worst van Montesano

Een grote Iberische bellota-worst

De Iberische Bellota-worst van Montesano behoort tot de top van de Spaanse delicatessen van topkwaliteit. Deze worst wordt gemaakt van vlees van superieure kwaliteit en combineert een fijne textuur, een rijk aroma en traditioneel vakmanschap.

Het prestige van Montesano

Montesano is een gerenommeerd huis in de premium Iberische wereld vanwege de kwaliteit van zijn veeteelt, de strenge selectie van grondstoffen en de zorg die aan elke productiefase wordt besteed.

Een Iberische oorsprong van hoge kwaliteit

Deze salami is afkomstig van varkens van het Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Extremadura, de historische bakermat van het Iberische ras. De dieren voeden zich met eikels, kruiden en natuurlijke weiden.

Zorgvuldig geselecteerd vlees

Door de selectie van het beste magere vlees ontstaat een verfijnde, evenwichtige worst die bijzonder aangenaam in de mond is.

Een natuurlijke kruidenmix

Het recept bevat natuurlijke kruiden zoals gemalen peper, peperkorrels en zout. Deze traditionele kruidenmix laat het vlees nog beter tot zijn recht komen zonder de kwaliteit ervan te maskeren.

Natuurlijke darm en langzame rijping

De worst wordt in een natuurlijke darm, ook wel cular genoemd, gevuld en vervolgens ongeveer 5 maanden in natuurlijke droogkamers gerijpt. Deze geleidelijke rijping zorgt voor een rijk aroma en een fijne textuur.

Serveertips

Wij raden aan om de worst op kamertemperatuur te eten en in dunne plakjes te snijden om ten volle te kunnen genieten van de smaken en de delicate textuur.