Ekologiczny schab iberyjski w 100% karmiony żołędziami

Przede wszystkim należy wiedzieć, że lomo to filet.

Oferujemy bardzo dobre organiczne iberyjskie lomo bellota pochodzące w 100% od świń iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu w dębowych lasach Estremadury w południowej Hiszpanii.

Estremadura to kolebka szynki iberyjskiej, z ogromnymi połaciami lasów, w których każda świnia ma co najmniej jeden hektar, aby żywić się żołędziami. Oznacza to, że 100 świń będzie miało co najmniej 100 hektarów do wędrowania i żerowania.

Świnia zjada od 8 do 10 kg żołędzi dziennie i uzupełnia swoją dietę korzeniami i ziołami.

W przypadku ekologicznego lomo, gaje dębowe, w których hodowane są zwierzęta, posiadają certyfikat ekologiczny i gwarantują, że są wolne od pestycydów, zabiegów i GMO.