Najprej je treba vedeti, da je lomo file iz ledene pečenke.
Ponujamo vam ta zelo dober ekološki iberski lomo bellota iz 100-odstotno prosto rejenih iberskih prašičev, ki se redijo v hrastovih gozdovih Extremadure na jugu Španije.
Ekstremadura je zibelka iberskega pršuta z ogromnimi gozdnimi površinami, kjer ima vsak prašič na voljo vsaj en hektar, da se hrani z želodom. To pomeni, da ima 100 prašičev na voljo vsaj 100 hektarov, na katerih se lahko gibljejo in hranijo.
Prašič dnevno poje od 8 do 10 kg želoda, svojo prehrano pa dopolnjuje s koreninami in zelišči.
Pri ekološki reji lomo so hrastovi nasadi, v katerih se redijo živali, certificirani kot ekološki in zagotavljajo, da ne vsebujejo pesticidov, sredstev za obdelavo in gensko spremenjenih organizmov.
86,04 €/kg
Sestavine: 100-odstotno ekološki iberski svinjski file (196 g na 100 g končnega izdelka), sol, ekološka paprika, ekološki česen.