Szynka iberyjska bez kości „Cebo de Campo” z Andaluzji Exqium BEZ DODATKÓW. Rasa 50% iberyjska.

Szynka iberyjska Cebo de Campo z Andaluzji

Szynka iberyjska bez kości Cebo de Campo EXQIUM jest produkowana z wieprzowiny iberyjskiej hodowanej na pastwiskach dehesa w Andaluzji. Ten region południowej Hiszpanii słynie z wysokiej jakości pastwisk i klimatu sprzyjającego tradycyjnej hodowli świń iberyjskich.

Krajobrazy dehesa

Świnie poruszają się swobodnie po rozległych pastwiskach złożonych z naturalnych łąk i dębów. To naturalne środowisko, zwane dehesa, stanowi wyjątkowy ekosystem, w którym zwierzęta mogą się swobodnie poruszać i żywić się dostępnymi zasobami naturalnymi.

Zbilansowana dieta

Świnie iberyjskie Cebo de Campo są karmione wyselekcjonowanymi zbożami, uzupełnionymi naturalnymi zasobami występującymi na pastwiskach. Taka dieta przyczynia się do uzyskania smacznego mięsa o szczególnie przyjemnej konsystencji.

Naturalna receptura bez dodatków

Szynka EXQIUM jest przygotowywana wyłącznie z dwóch składników: szynki iberyjskiej i soli morskiej. Nie dodaje się żadnych dodatków ani konserwantów, aby zachować czystość smaku i poszanować tradycję wędlin iberyjskich.

Tradycyjne dojrzewanie

Po soleniu szynki są powoli dojrzewane w naturalnych suszarniach przez kilka miesięcy. To stopniowe dojrzewanie pozwala uzyskać miękką konsystencję i delikatny aromat charakterystyczny dla szynek iberyjskich.