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Charcutaria catalã

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A "llonganissa de pagès" é um enchido tradicional catalão feito de carne de porco magra, sal e especiarias, curado lentamente em tripas naturais. O seu nome, que significa "enchido de camponês", reflecte as suas origens rústicas e o seu método de produção tradicional.

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Charcutaria catalã

A Catalunha é uma importante região de Espanha, situada no nordeste do país.

A charcutaria catalã é mais conhecida pelo seu"fuet".

O "fuet" é um enchido fino que se come em fatias muito finas e que pode ser natural ou revestido com pimenta, ervas aromáticas ou paprika.