Acest vin a fost învechit timp de 30 de luni în butoaie de stejar francez. Strugurii utilizați pentru producerea acestui vin provin dintr-o mică podgorie Syrah din valea Aragona, la nord de Jumilla. De culoare mov închis, intens și seducător, este foarte savuros la palat, cu note afumate și arome bogate și coapte de afine, mure și alte fructe de pădure.