Iberski pršut brez kosti "Cebo de Campo" iz Andaluzije Exqium BREZ DODATKOV. Pasma 50 % iberska.

Iberski pršut Cebo de Campo iz Andaluzije

Iberski pršut brez kosti Cebo de Campo EXQIUM je izdelan iz iberskih prašičev, vzrejenih v pokrajini dehesa v Andaluziji. Ta regija na jugu Španije je znana po kakovosti svojih pašnikov in ugodnem podnebju za tradicionalno vzrejo iberskih prašičev.

Pokrajina dehesa

Prašiči se prosto gibljejo po prostranih pašnikih, sestavljenih iz naravnih travnikov in hrastov. To naravno okolje, imenovano dehesa, predstavlja edinstven ekosistem, kjer se živali lahko prosto gibljejo in se hranijo z naravnimi viri, ki so na voljo.

Uravnotežena prehrana

Iberski prašiči Cebo de Campo se hranijo z izbranimi žiti, dopolnjenimi z naravnimi viri, ki so na voljo na pašnikih. Ta prehrana prispeva k razvoju okusnega mesa in posebej prijetne teksture.

Naravna receptura brez dodatkov

Šunka EXQIUM je pripravljena izključno iz dveh sestavin: iberske šunke in morske soli. Da bi ohranili čistost okusa in spoštovali tradicijo iberskih mesnih izdelkov, ne dodajamo nobenih dodatkov ali konzervansov.

Tradicionalno zorenje

Po soljenju se šunke več mesecev počasi zorevajo v naravnih sušilnicah. To postopno zorenje omogoča razvoj mehke teksture in nežnih arom, značilnih za iberske šunke.