Iberská šunka bez kosti

Objavte výhody iberskej šunky bez kosti

Iberská šunka bez kosti vám umožňuje vychutnať si všetky chuťové kvality iberskej šunky a zároveň je veľmi praktická na použitie. Bez kosti sa ľahšie skladuje, manipuluje s ňou a krája, najmä pomocou krájača. Nepotrebujete naň žiadny stojan na šunku ani zručnosť pri tradičnom krájaní nožom. Vďaka vykosteniu získate tiež väčšie množstvo jedlého mäsa v porovnaní s hmotnosťou zakúpenej šunky. Či už ide o vykostenú šunku Pata Negra, Bellota alebo Cebo de Campo, táto forma zachováva charakteristické vlastnosti každej kategórie a predstavuje praktické riešenie tak pre rodinnú, ako aj profesionálnu spotrebu.

Aký vykostený iberský šunkový bochník si vybrať podľa požadovaných chuťových vlastností?

Výber vykosteného iberského šunky závisí hlavne od plemena ošípaných, ich krmiva a dĺžky zrenia. 100 % iberská šunka Pata Negra Bellota predstavuje vrchol klasifikácie iberských šuniek, s jemnou, na jazyku sa rozplývajúcou štruktúrou, jemne prepleteným tukom a veľkou aromatickou komplexnosťou. Iberské šunky Bellota 50 % alebo 75 %, pochádzajúce z ošípaných chovaných vo voľnej prírode a kŕmených žaludmi počas obdobia montanera, ponúkajú tiež pozoruhodnú chuťovú bohatosť, zvyčajne za dostupnejšiu cenu. Pre tých, ktorí hľadajú vynikajúcu šunku na pravidelnejšie konzumovanie, predstavuje vykostená iberská šunka Cebo de Campo obzvlášť zaujímavú alternatívu, ktorá spája charakteristické chute iberského prasa s vynikajúcim pomerom ceny a kvality.

Celá šunka bez kosti, polovička šunky alebo porcia: aký formát si vybrať?

Celá vykostená iberská šunka je obzvlášť vhodná pre milovníkov, ktorí si chcú sami krájať plátky a pravidelne si vychutnávať svoju šunku. Polovička vykostenej iberskej šunky predstavuje dobrý kompromis medzi množstvom, jednoduchosťou manipulácie a skladovaním, najmä pre rodinnú spotrebu. Porcie iberskej šunky bez kosti sú zase ideálne na príležitostnú degustáciu, pre malé domácnosti alebo na objavovanie rôznych kvalít šunky bez nutnosti kúpiť celý kus. Každé balenie vám umožňuje vychutnať si arómu iberskej šunky a zároveň prispôsobiť zakúpené množstvo vašim stravovacím návykom a možnostiam skladovania.

Aká hmotnosť iberskej šunky bez kosti je pre vás vhodná?

Pri výbere hmotnosti vašej iberskej šunky bez kosti je dôležité zohľadniť počet hostí, frekvenciu konzumácie a spôsob, akým ju chcete podávať. Na aperitív v kombinácii s inými produktmi zvyčajne počítajte s 40 až 60 g šunky na osobu, zatiaľ čo na bohatšiu degustáciu je to 80 až 100 g. Malá porcia je ideálna na príležitostnú konzumáciu, zatiaľ čo polovička šunky alebo celý kus bez kosti bude vhodnejší pre rodiny a pravidelných milovníkov tejto šunky. Na rozdiel od šunky s kosťou sa pri vykostenom kuse dá ľahšie odhadnúť skutočné množstvo na spotrebu. Je však lepšie zvoliť si hmotnosť zodpovedajúcu vašej frekvencii konzumácie a po otvorení dodržiavať podmienky skladovania uvedené na obale.