科斯特拉鰺魚,又稱北鰺或鰹魚(Thunnus alalunga),因其肉质细腻、口感柔嫩,是坎塔布里亚海域最受青睐的鱼类之一。
被称为“costera”的捕捞季通常在夏季至初秋期间进行,此时鰹鱼群会迁徙至坎塔布里亚海域。
鰺魚採用傳統釣鉤逐一捕撈,這種方法充分尊重海洋生態環境。
北鲣鱼以其色泽清透、肉质细嫩、风味尤为细腻精致的特点而著称。
在Conservas de Cambados,我们坚持使用新鲜鲣鱼进行加工,以充分保留其卓越的风味品质。
随后,鲣鱼块被浸渍于精心挑选的橄榄油中,以锁住其柔嫩口感与独特风味。
罐头产品经过充分浸渍,以达到最佳风味,满足最挑剔的味蕾。
科斯特拉鲣鱼罐头凭借其细腻口感、入口即化的质地以及优雅的海鲜风味,完美平衡了各感官体验,是高端罐头爱好者的理想之选。
可搭配烤面包、番茄、地中海沙拉享用,或作为精致塔帕斯(西班牙小吃)的配菜。
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