Κοστέρα σε ελαιόλαδο 110 g

Μια βόρεια γαύρος εξαιρετικής ποιότητας

Η γαύρος της ακτής, γνωστή και ως γαύρος του Βορρά ή Thunnus alalunga, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ψάρια της Κανταβρικής Θάλασσας, χάρη στην λεπτότητα της σάρκας και την απαλή υφή της.

Μια παραδοσιακή καλοκαιρινή αλιεία

Η αλιευτική περίοδος που ονομάζεται «costera» διαρκεί από το καλοκαίρι έως τις αρχές του φθινοπώρου, όταν τα κοπάδια των γαύρων μεταναστεύουν στα νερά της Κανταβρικής Θάλασσας.

Μια παραδοσιακή και βιώσιμη αλιεία

Οι γαύροι αλιεύονται ένας-ένας με αγκίστρι, σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους που σέβονται το θαλάσσιο περιβάλλον.

Μια τρυφερή και εκλεπτυσμένη σάρκα

Η βόρεια γαύρος διακρίνεται για τη λευκή σάρκα της, την απαλή υφή της και τη ιδιαίτερα εκλεπτυσμένη και λεπτή γεύση της.

Παρασκευή από φρέσκο ψάρι

Στην Conservas de Cambados, οι παλαμίδες επεξεργάζονται φρέσκες, ώστε να διατηρηθεί η γευστική τους ποιότητα.

Συντήρηση σε ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας

Τα κομμάτια της παλαμίδας συντηρούνται στη συνέχεια σε προσεκτικά επιλεγμένο ελαιόλαδο, προκειμένου να διατηρηθεί η απαλότητα και η γεύση τους.

Ωρίμανση για την ανάπτυξη των αρωμάτων

Οι κονσέρβες αφήνονται σε μακρά ωρίμανση, ώστε να φτάσουν στο βέλτιστο σημείο γεύσης και να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική κονσέρβα

Η Bonite de Costera είναι ιδανική για τους λάτρεις των κονσερβών premium χάρη στην ισορροπία μεταξύ της λεπτότητας, της τρυφερής υφής και της κομψής θαλασσινής γεύσης.

Συμβουλές γευσιγνωσίας

Απολαύστε τη με φρυγανισμένο ψωμί, ντομάτες, μεσογειακές σαλάτες ή σε γαστρονομικές τάπας.