Ein hochwertiger Nordischer Bonito

Die Bonita de Costera, auch Nordbonito oder Thunnus alalunga genannt, ist aufgrund ihres feinen Fleisches und ihrer zarten Textur einer der beliebtesten Fische der kantabrischen Küste.

Ein traditioneller Sommerfang

Die als „Costera“ bezeichnete Fischereisaison findet zwischen Sommer und Frühherbst statt, wenn die Bonito-Schwärme in die Gewässer der Kantabrischen See wandern.

Eine handwerkliche und nachhaltige Fischerei

Die Bonitos werden einzeln mit Haken nach traditionellen Methoden gefangen, die die Meeresumwelt schonen.

Zartes und raffiniertes Fleisch

Der Nordatlantische Bonito zeichnet sich durch sein helles Fleisch, seine zarte Textur und seinen besonders feinen und delikaten Geschmack aus.

Zubereitung aus frischem Fisch

Bei Conservas de Cambados werden die Bonitos frisch verarbeitet, um ihre geschmackliche Qualität voll zu erhalten.

Konservierung in hochwertigem Olivenöl

Die Bonito-Stücke werden anschließend in sorgfältig ausgewähltem Olivenöl eingelegt, um ihre Zartheit und ihren Geschmack zu bewahren.

Reifung zur Entfaltung der Aromen

Die Konserven werden mazeriert, um ihren optimalen Geschmack zu erreichen und selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen.

Eine raffinierte Gourmet-Konserve

Die Bonita de Costera ist dank ihrer Ausgewogenheit zwischen Finesse, zarter Textur und elegantem Meeresgeschmack ideal für Liebhaber von Premium-Konserven.

Servierempfehlungen

Genießen Sie sie mit geröstetem Brot, Tomaten, mediterranen Salaten oder in Gourmet-Tapas.