一款非凡的有机橡果喂养伊比利亚火腿

塞尼奥里奥·德蒙塔内拉（Señorío de Montanera）100%有机伊比利亚橡果火腿采用纯种伊比利亚猪制成，这些猪在西班牙西南部巴达霍斯省的牧场自由生长。该地区以其卓越的自然景观和优质伊比利亚火腿而闻名。

德赫萨牧场的有机养殖

伊比利亚猪在由绿橡树和软木橡树组成的广阔牧场中自由生长。养殖遵循有机农业原则，在受保护的环境中，动物享有充足的空间、清新的空气和天然饲料。

蒙塔内拉季节与橡果喂养

在蒙塔内拉（montanera）期间，即伊比利亚猪养殖周期中的关键阶段，猪只主要以橡树落下的橡果以及牧场上的草和香草为食。 每头猪每天可吃掉 8 至 10 公斤橡果。这种特殊的饮食促进脂肪自然渗入肉中，使伊比利亚橡果火腿质地柔软，风味复杂。

塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉品牌

塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉如今已成为最负盛名的有机伊比利亚火腿生产商之一。该品牌汇集了专门饲养伊比利亚猪的养殖户，并掌控整个生产流程，以确保产品达到极高的品质标准。

漫长而自然的熟成过程

火腿在天然干燥室中缓慢熟化长达36至48个月。这种渐进式熟化过程使其质地柔软，并散发出丰富的香气，带有干果的微妙气息，这正是优质伊比利亚橡果火腿的标志性特征。