DOP Jabugo Summum 100% 伊比利亚橡果喂养黑蹄火腿 MH

€362.92

(€45.37 / kg)

含税

100%伊比利亚猪火腿，在科尔多瓦省的德hesas地区野外饲养。

饲料以谷物、根茎、花卉和草药为主。

这是 COVAP 的 "Cebo de Campo "火腿，属于 "Valle de los Pedroches "PDO。

它的成熟期约为 36 个月，但根据季节的大小和气候而有所不同。

每公斤重量选择: 8.0 千克

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Programme Fidélité

制作这种火腿的猪100%是伊比利亚猪，在猪群登记簿上登记过。这保证了伊比利亚火腿的肉质、口感和味道。

这些猪在洛斯佩德罗切山谷（科尔多瓦）的德hesas地区的百年橡树下饲养。它们的食物包括谷物、青草、花卉和根茎。

这种火腿具有洛斯佩德罗切斯 D.O.标志，这意味着它是按照与地理区域相关的严格质量和真实性标准生产的。

火腿在天然酒窖中腌制36 个月以上。漫长的腌制过程使火腿散发出复杂的香味，口感融化。根据尺寸和季节的不同，腌制时间可延长至 48 个月或更长。

每块火腿都由火腿工艺大师检查，他们会监控盐点、香味和熟化温度，以确保每块火腿都完美无瑕。

COVAP 合作社（Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches）将保证可追溯性、质量以及对环境和传统的尊重作为一项荣誉。

*不包括照片中的火腿支架。

品牌 COVAP

参考资料 COV003-8,0 kg

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数据表

火腿: 全部的
Race: 100% 伊比利亚
原料: Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
活力: 1529 Kj/366 Kcal
脂肪: 17,0 g
包括饱和脂肪酸: 6,0 g
碳水化合物: 2,0 g
包括糖类: 0.5 克
蛋白质: 34,0 g
塞尔: 5,0 克
保护: 阴凉干燥处
制片人: COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)